Quinoa Breakfast Bowl

Un bol de petit déjeuner nourrissant et vibrant composé de quinoa moelleux, de fruits frais, de noix et d'une touche de miel pour bien commencer la journée.

J'adore préparer ce bol de petit déjeuner car il est à la fois sain et délicieux, parfait pour démarrer la journée avec énergie.

Ingredients

• Base de quinoa: 1 tasse (185 g) de quinoa cuit (environ 1/2 tasse cru)
• Lait d'amande: 1/2 tasse (120 ml) de lait d'amande non sucré (ou lait au choix)
• Cannelle moulue: 1/2 c. à café
• Miel ou sirop d'érable: 1 c. à soupe
• Fruits et garnitures: 1 banane tranchée
• Baies mélangées: 1/2 tasse (75 g) (myrtilles, fraises, framboises)
• Noix hachées: 2 c. à soupe (ex. amandes, noix, pacanes)
• Graines de chia (optionnel): 1 c. à soupe
• Noix de coco râpée non sucrée (optionnel): 2 c. à soupe

Instructions

Étape 1:

Dans une petite casserole, combinez le quinoa cuit, le lait d'amande et la cannelle moulue. Chauffez à feu moyen pendant 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit chaud et crémeux.

Étape 2:

Incorporez le miel ou le sirop d'érable.

Étape 3:

Répartissez le mélange chaud de quinoa dans deux bols.

Étape 4:

Garnissez chaque bol avec les bananes tranchées, les baies mélangées, les noix hachées, les graines de chia et la noix de coco râpée selon vos goûts.

Étape 5:

Servez immédiatement, en ajoutant plus de miel ou de lait si vous le souhaitez.

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Ce bol de quinoa a souvent rassemblé ma famille pour un petit déjeuner joyeux et sain.

Conseils de préparation

Chauffez doucement le quinoa pour éviter qu'il ne sèche et conservez les fruits frais juste avant de servir.

Variations de recettes

Ajoutez une cuillerée de yaourt grec ou une noisette de beurre de noix pour plus de protéine.

Informations nutritionnelles

Environ 320 calories par portion avec 10 g de matières grasses, 49 g de glucides et 8 g de protéines.

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Un bol parfait pour une matinée pleine d'énergie et de saveurs.

Questions fréquentes sur la recette

→ Quel type de lait utiliser pour ce bol ?

Le lait d'amande non sucré est recommandé, mais vous pouvez aussi utiliser du lait de vache, d'avoine ou toute autre alternative végétale selon vos préférences.

→ Puis-je varier les fruits selon la saison ?

Absolument, ce bol se prête parfaitement à la saisonnalité. Mangues, kiwis ou pommes peuvent remplacer les fruits rouges pour varier les saveurs.

→ Comment ajouter plus de protéines à ce plat ?

Incorporez un peu de yaourt grec ou une cuillère de beurre de noix pour un apport protéique supplémentaire et une texture plus riche.

→ Est-ce possible de préparer ce bol à l'avance ?

Il est conseillé de le consommer frais, mais vous pouvez préparer la base la veille et ajouter fruits et noix au moment de servir pour préserver la texture.

→ Quelles sont les alternatives aux noix pour les allergies ?

Pour éviter les noix, vous pouvez remplacer par des graines comme les graines de tournesol ou de courge, qui apportent aussi du croquant.