Épingler Ce mélange onctueux combine mayonnaise, crème aigre, citron et moutarde de Dijon pour offrir une texture lisse et riche. Les herbes fraîches et l'ail apportent une touche aromatique délicate tandis que le miel adoucit subtilement l'ensemble. Facile à réaliser en 10 minutes sans cuisson, cette sauce s’adapte à plusieurs usages : salade, légumes rôtis ou trempette. Pour une consistance plus légère, ajoutez un peu de lait ou de babeurre. Réfrigérez avant de servir pour laisser les saveurs se mélanger harmonieusement.
Une vinaigrette riche et polyvalente parfaite pour les salades, les légumes rôtis ou comme trempette. Lisse, acidulée, et pleine de saveurs fraîches.
J'utilise souvent cette vinaigrette pour relever mes salades ou comme accompagnement, elle est toujours un succès auprès de ma famille.
Ingredients
- Mayonnaise: 1/2 tasse
- Crème sure: 1/4 tasse
- Jus de citron (fraîchement pressé): 2 cuillères à soupe
- Moutarde de Dijon: 1 cuillère à soupe
- Miel: 1 cuillère à café
- Ail (petite gousse, finement hachée): 1 petite gousse
- Ciboulette ou persil frais (finement haché): 2 cuillères à soupe
- Sel: 1/2 cuillère à café
- Poivre noir fraîchement moulu: 1/4 cuillère à café
- Optionnel - Babeurre ou lait (pour la consistance désirée): 2 cuillères à soupe
Instructions
- Étape 1:
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron, la moutarde de Dijon et le miel jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Étape 2:
- Incorporez l'ail haché, les herbes, le sel et le poivre.
- Étape 3:
- Si vous souhaitez une consistance plus fluide, incorporez progressivement le babeurre ou le lait jusqu'à la texture désirée.
- Étape 4:
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
- Étape 5:
- Couvrez et réfrigérez au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger, si possible.
- Étape 6:
- Servez frais. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Épingler Ce moment en famille où chacun se sert de cette vinaigrette lors du dîner est toujours chaleureux et convivial.
Outils Requis
Bol moyen, fouet, cuillères et tasses à mesurer, petit couteau et planche à découper.
Informations sur les Allergènes
Contient des œufs (mayonnaise), des produits laitiers (crème sure, babeurre/lait). Vérifiez toutes les étiquettes des ingrédients pour les allergènes possibles si vous utilisez des produits achetés en magasin.
Informations Nutritionnelles
Par portion approximative : 130 calories, 12 g de lipides, 3 g de glucides, 1 g de protéines.
Épingler Cette vinaigrette est le dernier détail parfait qui transforme une salade simple en un plat délicieux.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment ajuster la consistance de la sauce ?
-
Incorporez progressivement du lait ou du babeurre jusqu’à obtenir la texture désirée.
- → Peut-on remplacer la crème aigre ?
-
Oui, le yaourt grec peut être utilisé pour une version plus légère tout en gardant l’onctuosité.
- → Quelles herbes conviennent le mieux ?
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Le persil ou la ciboulette fraîche apportent une saveur douce et parfumée parfaitement adaptée.
- → Comment conserver cette sauce ?
-
Stockez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours pour préserver sa fraîcheur.
- → Peut-on ajouter des épices pour varier ?
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Une pincée de paprika fumé ou un filet de vinaigre blanc peuvent enrichir les arômes selon les goûts.
