Épingler Découvrez ces moelleux délicats où la douceur des pommes rencontre la chaleur de la cannelle. La texture légère et humide rend chaque bouchée fondante, idéale pour le matin ou en collation. Faciles à préparer, ils combinent farine, œufs, lait et un soupçon de vanille pour sublimer la saveur fruitée. Une pincée de cannelle dans la pâte et sur le dessus parfume agréablement ces douceurs inscrites dans la tradition des desserts américains.
Muffins à la pomme et à la cannelle moelleux et aérés, pleins de morceaux de pomme tendres et de la chaleureuse saveur de cannelle—parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation réconfortante.
J'adore préparer ces muffins pour le weekend, la maison se remplit d'une odeur délicieuse qui rassemble la famille.
Ingredients
- Farine tout usage: 2 tasses (250 g)
- Sucre granulé: 1 tasse (200 g)
- Poudre à lever: 2 c. à café
- Bicarbonate de soude: 1/2 c. à café
- Sel: 1/2 c. à café
- Cannelle moulue: 2 c. à café
- Oeufs: 2 gros
- Huile végétale: 1/2 tasse (120 ml)
- Lait entier: 1/2 tasse (120 ml)
- Extrait de vanille: 1 c. à café
- Pommes: 2 moyennes (environ 250 g), pelées, épépinées et coupées en dés
- Sucre brun: 2 c. à soupe
- Cannelle moulue (pour la garniture): 1/2 c. à café
Instructions
- Préchauffer le four:
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Garnir un moule à 12 muffins de caissettes en papier ou graisser bien.
- Mélanger les ingrédients secs:
- Dans un grand bol, fouetter la farine, le sucre granulé, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
- Mélanger les ingrédients humides:
- Dans un autre bol, fouetter les œufs, l'huile, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité.
- Combiner les mélanges:
- Verser les ingrédients humides dans les secs et mélanger délicatement jusqu’à ce que juste combiné (ne pas trop mélanger).
- Ajouter les pommes:
- Incorporer les pommes coupées en dés.
- Répartir dans le moule:
- Répartir la pâte uniformément dans les caissettes à muffins.
- Préparer la garniture:
- Dans un petit bol, mélanger le sucre brun et la cannelle pour la garniture. Saupoudrer sur chaque muffin.
- Cuisson:
- Cuire 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Refroidissement:
- Laisser refroidir dans le moule 5 minutes puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Épingler Ces moments passés en famille autour des muffins fraîchement cuits créent des souvenirs chaleureux et délicieux.
Outils nécessaires
Les outils indispensables pour cette recette sont : bols à mélanger, fouet, moule à muffins, caissettes en papier ou spray antiadhésif, tasses et cuillères à mesurer, spatule, grille de refroidissement.
Informations allergènes
Contient du blé (gluten), œufs et lait. Toujours vérifier les étiquettes des ingrédients en cas d’allergies potentielles.
Informations nutritionnelles
Par portion : 210 calories, 8 g de lipides totaux, 32 g de glucides, 3 g de protéines.
Épingler Ces muffins sont un vrai délice à déguster chauds ou à température ambiante.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quel type de pommes utiliser pour ces moelleux ?
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Privilégiez des pommes comme Granny Smith ou Honeycrisp pour un équilibre parfait entre acidité et douceur.
- → Peut-on ajouter des noix à la préparation ?
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Oui, des noix ou pacanes hachées apportent un croquant agréable et complètent les saveurs.
- → Comment conserver les moelleux après cuisson ?
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Ils se gardent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique ou peuvent être congelés pour une conservation prolongée.
- → Quelle est la meilleure façon de servir ces moelleux ?
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Ils sont délicieux tièdes, servis avec une noisette de beurre pour plus de gourmandise.
- → Puis-je remplacer l'huile végétale par du beurre ?
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Oui, le beurre fondu peut remplacer l'huile pour une texture plus riche, mais ajustez la quantité pour ne pas alourdir la pâte.
