Épingler Cette boisson conviviale associe le cidre de pomme non filtré à un mélange aromatique d'épices comme la cannelle, les clous de girofle, et l'anis étoilé. L'ajout d'agrumes, notamment l'orange, apporte une touche de fraîcheur et équilibre les saveurs. Le tout mijote doucement pour libérer tous les arômes et créer une boisson réconfortante parfaite pour les journées froides. Pour les amateurs, une touche de sucre brun ou de sirop d'érable permet d'adoucir selon le goût, et une pointe de rhum peut être ajoutée avant de servir pour un moment encore plus chaleureux.
Un breuvage chaud et aromatique à base de cidre de pomme doucement mijoté avec un mélange d\'épices et d\'agrumes, parfait pour les journées fraîches ou les rassemblements festifs.
J\'adore préparer ce cidre épicé lors des soirées d\'hiver, il crée une ambiance chaleureuse et festive.
Ingredients
- Base : 1.5 liters (6 cups) apple cider (unfiltered preferred)
- Épices : 2 cinnamon sticks, 6 whole cloves, 4 whole allspice berries, 2 star anise, 1/4 tsp ground nutmeg
- Agrumes : 1 orange, sliced
- Édulcorant (optionnel) : 2–3 tbsp brown sugar or maple syrup, to taste
Instructions
- Étape 1:
- In a large saucepan, combine the apple cider, cinnamon sticks, cloves, allspice berries, star anise, ground nutmeg, and orange slices.
- Étape 2:
- Bring the mixture to a gentle simmer over medium heat.
- Étape 3:
- Reduce heat to low, cover, and let simmer for 15–20 minutes to allow the flavors to infuse.
- Étape 4:
- Taste and stir in brown sugar or maple syrup if additional sweetness is desired.
- Étape 5:
- Strain the cider through a fine mesh sieve to remove spices and orange slices.
- Étape 6:
- Serve hot in mugs, garnished with a cinnamon stick or orange slice if desired.
Épingler Ce cidre épicé est un classique de mes réunions de famille lors des fêtes d\'hiver, toujours apprécié de tous.
Outils requis
Grande casserole, passoire fine, louche, mugs à servir.
Informations allergènes
Ne contient pas d\'allergènes courants. Vérifiez l\'étiquette du cidre commercial pour d\'éventuels additifs ou allergènes.
Informations nutritionnelles
Par portion : 120 calories, 0 g de graisses totales, 30 g de glucides, 0 g de protéines.
Épingler Servez ce cidre épicé bien chaud pour un maximum de réconfort. Il est idéal pour réchauffer les soirées d\'hiver.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment infuser les épices pour un goût optimal ?
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Il est conseillé de laisser mijoter doucement les épices dans le cidre pendant 15 à 20 minutes pour que les saveurs se diffusent pleinement.
- → Puis-je utiliser du jus de pomme à la place du cidre ?
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Oui, le jus de pomme frais peut remplacer le cidre en apportant un goût plus léger, idéal si vous préférez une version moins corsée.
- → Comment ajuster la douceur de la boisson ?
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Ajoutez du sucre brun ou du sirop d'érable selon votre préférence, en goûtant progressivement pour ne pas trop sucrer.
- → Quels outils sont nécessaires pour préparer cette boisson ?
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Une grande casserole, un tamis fin pour filtrer les épices, une louche et des mugs pour le service suffisent.
- → Comment intégrer une touche alcoolisée ?
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Pour une version adulte, ajoutez un filet de rhum brun ou de bourbon juste avant de servir.
