Cidre épicé citron chaud (Version imprimable)
Boisson chaude aux épices et agrumes, idéale pour les journées fraîches ou les moments conviviaux.
# Ingrédients:
→ Base
01 - 6 tasses (1,5 litres) de cidre de pomme non filtré
→ Épices
02 - 2 bâtons de cannelle
03 - 6 clous de girofle entiers
04 - 4 baies de piment de la Jamaïque entières
05 - 2 étoiles de badiane
06 - 1/4 cuillère à café de muscade moulue
→ Agrumes
07 - 1 orange, tranchée
→ Édulcorant (optionnel)
08 - 2 à 3 cuillères à soupe de sucre brun ou de sirop d'érable, au goût
# Préparation:
01 - Dans une grande casserole, réunir le cidre de pomme, les bâtons de cannelle, les clous de girofle, les baies de piment de la Jamaïque, les étoiles de badiane, la muscade moulue et les tranches d'orange.
02 - Chauffer à feu moyen jusqu'à frémissement léger de la préparation.
03 - Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes afin d'extraire tous les arômes.
04 - Goûter puis incorporer le sucre brun ou le sirop d'érable selon le niveau de douceur désiré.
05 - Passer le cidre à travers un tamis fin pour éliminer épices et tranches d'orange.
06 - Servir chaud dans des tasses, agrémenté d'un bâton de cannelle ou d'une tranche d'orange selon préférence.
# Conseils de pro:
01 -
- Réchauffant et réconfortant
- Facile et rapide à préparer
02 -
- Pour une version adulte, ajoutez un trait de rhum ou bourbon juste avant de servir
- Essayez d\'ajouter quelques tranches de gingembre frais pour un goût épicé
03 -
- Utilisez du cidre de pomme non filtré pour une saveur plus riche
- Ne pas faire bouillir le mélange pour préserver les arômes délicats