Vin épicé aux fruits (Version imprimable)
Boisson chaude aux jus de raisin et pomme infusée d’épices réconfortantes et d’agrumes.
# Ingrédients:
→ Jus
01 - 2 ⅞ cups (24 fl oz) de jus de raisin rouge
02 - 1 ¼ cups (10 fl oz) de jus de pomme
→ Épices et arômes
03 - 1 orange, tranchée
04 - 1 citron, tranché
05 - 2 bâtons de cannelle
06 - 5 clous de girofle entiers
07 - 3 anis étoilés
08 - 1/4 cuillère à café de muscade moulue
09 - 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable (option végan)
→ Garniture optionnelle
10 - Tranches d'orange supplémentaires
11 - Bâtons de cannelle
# Préparation:
01 - Dans une grande casserole, versez le jus de raisin et le jus de pomme.
02 - Ajoutez les tranches d'orange et de citron, les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l'anis étoilé et la muscade.
03 - Placez la casserole sur feu moyen et portez doucement à frémissement sans faire bouillir.
04 - Réduisez à feu doux et laissez infuser 10 à 15 minutes pour que les arômes se développent.
05 - Incorporez le miel ou le sirop d’érable en ajustant la douceur selon votre goût.
06 - Passez la préparation au travers d'une passoire fine dans des mugs résistants à la chaleur.
07 - Garnissez avec des tranches d'orange supplémentaires ou des bâtons de cannelle si désiré. Servez chaud.
# Conseils de pro:
01 -
- Boisson réconfortante pour les soirées fraîches
- Sans alcool, végan et sans gluten
02 -
- Pour une version plus épicée, ajoutez quelques tranches de gingembre frais
- Utilisez du jus de grenade ou de canneberge pour une saveur plus acidulée
03 -
- Ne faites jamais bouillir le mélange pour conserver les arômes délicats
- Ajoutez le sucrant en fin de cuisson pour mieux contrôler la douceur