Touchdown Taco Cups Ground Beef (Version imprimable)
Délicieux petits tacos croustillants farcis de viande assaisonnée et fromages fondants, parfaits pour un apéritif.
# Ingrédients:
→ Viande hachée et assaisonnement
01 - 1 lb (450 g) de bœuf haché maigre
02 - 1 petit oignon jaune, finement haché
03 - 2 gousses d'ail, émincées
04 - 1 paquet (1 oz/28 g) d'assaisonnement pour tacos
05 - 1/3 tasse (80 ml) d'eau
→ Tortillas et préparation
06 - 12 petites tortillas de farine (6 pouces/15 cm)
07 - Aérosol de cuisson ou huile végétale
→ Garnitures
08 - 1 tasse (100 g) de fromage cheddar râpé
09 - 1/2 tasse (120 g) de crème aigre
10 - 1/2 tasse (75 g) de tomates hachées
11 - 1/4 tasse (15 g) d'oignons verts tranchés
12 - 1/4 tasse (20 g) d'olives noires tranchées (facultatif)
13 - 1/4 tasse (10 g) de coriandre fraîche hachée (facultatif)
14 - 1 petit piment jalapeño, tranché (facultatif)
# Préparation:
01 - Préchauffer le four à 375°F (190°C). Vaporiser légèrement un moule à muffins de 12 alvéoles avec l'aérosol de cuisson ou l'huile.
02 - Empiler les tortillas de farine et chauffer au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes pour les ramollir. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 4 pouces (10 cm), découper des cercles et presser doucement chaque cercle dans une alvéole du moule pour former une coque.
03 - Dans une poêle à feu moyen, cuire le bœuf haché et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 à 6 minutes. Égoutter l'excès de graisse si nécessaire.
04 - Ajouter l'ail, l'assaisonnement pour tacos et l'eau. Bien mélanger et laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à épaississement de la sauce. Retirer du feu.
05 - Répartir uniformément le mélange de bœuf dans chaque coque de tortilla. Garnir chaque coque de fromage cheddar râpé.
06 - Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bords des tortillas soient dorés.
07 - Laisser tiédir légèrement, puis garnir de crème aigre, de tomates, d'oignons verts, d'olives, de coriandre et de jalapeños selon les préférences.
08 - Servir tiède.
# Conseils de pro:
01 -
- Chaque bouchée contient toute la saveur d'un taco parfait, mais sans les dégâts habituels
- Vos invités ne résisteront pas à les attraper du plateau
- Ils se préparent en un clin d'œil et disparaissent encore plus vite
02 -
- Ne sautez pas l'étape du réchauffement des tortillas
- Coupez les cercles plus grands que vous ne le pensez nécessaire
- Égouttez bien le bœuf avant d'ajouter les épices
03 -
- Utilisez un emporte-pièce pour des cercles parfaitement ronds
- Parsemez de coriandre fraîche juste avant de servir pour une touche de couleur