Pommes de terre croustillantes four (Version imprimable)
Pommes de terre dorées au four, parfumées d'herbes et épices, idéales en accompagnement ou snack.
# Ingrédients:
→ Pommes de terre
01 - 4 grandes pommes de terre Russet
→ Assaisonnements
02 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à café de poudre d'ail
04 - 1 cuillère à café de paprika
05 - 1 cuillère à café d'origan séché
06 - 1/2 cuillère à café de sel
07 - 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
→ Garniture facultative
08 - 2 cuillères à soupe de persil frais haché
# Préparation:
01 - Préchauffer le four à 425°F. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 - Laver et frotter soigneusement les pommes de terre. Les laisser avec la peau et couper chaque pomme de terre en 8 quartiers.
03 - Dans un grand bol, mélanger les quartiers de pommes de terre avec l'huile d'olive, la poudre d'ail, le paprika, l'origan, le sel et le poivre jusqu'à enrober uniformément.
04 - Disposer les quartiers en une seule couche sur la plaque préparée, côté peau vers le bas.
05 - Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à obtenir une couleur dorée et une texture croustillante.
06 - Retirer du four, parsemer de persil haché si désiré et servir chaud.
# Conseils de pro:
01 -
- Facile et rapide à préparer
- Végétarien et sans gluten
02 -
- Pour plus de croustillance, faites tremper les quartiers dans l'eau froide 30 minutes avant de les sécher et d'assaisonner.
- Essayez d'ajouter du parmesan râpé avant la cuisson pour une touche fromagère.
03 -
- Ne surchargez pas la plaque pour assurer une cuisson uniforme et croustillante.
- Retournez les quartiers à mi-cuisson pour dorer tous les côtés.