Poire épices lait coco (Version imprimable)
Un mélange doux de grains, poires juteuses, épices chaudes et lait de coco pour un matin gourmand.
# Ingrédients:
→ Céréales
01 - 1 tasse de flocons d’avoine (certifiés sans gluten si nécessaire)
→ Fruits
02 - 2 poires mûres, coupées en dés (plus des tranches supplémentaires pour la garniture)
→ Liquides
03 - 2 tasses de lait de coco (entier ou léger, selon préférence)
04 - 1 tasse d’eau
→ Édulcorants
05 - 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (plus pour le service)
→ Épices
06 - 1 cuillère à café de cannelle moulue
07 - 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
08 - 1/4 cuillère à café de muscade moulue
09 - Une pincée de sel
→ Garnitures (optionnelles)
10 - 1/4 tasse de pacanes ou noix de Grenoble grillées et hachées
11 - 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée
12 - Sirop d’érable supplémentaire
13 - Tranches de poire fraîche
# Préparation:
01 - Dans une casserole moyenne, réunir les flocons d’avoine, le lait de coco, l’eau, les dés de poire, le sirop d’érable, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel.
02 - Porter doucement à ébullition sur feu moyen en remuant de temps en temps.
03 - Réduire le feu au minimum et laisser mijoter pendant 15 à 18 minutes en remuant fréquemment jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et jusqu’à ce que les poires soient tendres.
04 - Goûter et ajuster la douceur au besoin en ajoutant du sirop d’érable.
05 - Répartir la préparation dans des bols. Décorer avec les noix grillées, la noix de coco râpée, un supplément de sirop d’érable et des tranches de poire fraîches. Servir tiède.
# Conseils de pro:
01 -
- Recette végétalienne, sans produits laitiers ni gluten
- Préparation rapide et cuisson facile
02 -
- Pour plus de protéines, ajoutez une cuillerée de beurre d'amande ou de cacahuète avant de servir
- Cette recette est adaptable avec des pommes à la place des poires
03 -
- Utilisez du lait de coco entier pour une texture plus riche
- Remuez fréquemment pour éviter que les flocons ne collent au fond de la casserole