Lasagna légumes rôtis savoureux (Version imprimable)
Plat réconfortant mêlant légumes rôtis, fromages fondants et sauce tomate parfumée.
# Ingrédients:
→ Légumes Rôtis
01 - 1 courgette moyenne, tranchée
02 - 1 aubergine moyenne, coupée en dés
03 - 1 poivron rouge, haché
04 - 1 poivron jaune, haché
05 - 1 oignon rouge, tranché
06 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 - 1 cuillère à café d'origan séché
08 - 1/2 cuillère à café de sel
09 - 1/4 cuillère à café de poivre noir
→ Mélange Fromager
10 - 14 oz (400 g) de ricotta
11 - 1 tasse (100 g) de parmesan râpé
12 - 1 gros œuf
13 - 1/4 tasse de basilic frais haché
14 - 1/4 cuillère à café de muscade
15 - Sel et poivre au goût
→ Sauce Tomate
16 - 24 oz (700 ml) de passata ou tomates écrasées
17 - 2 gousses d'ail, hachées
18 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
19 - 1 cuillère à café de basilic séché
20 - 1/2 cuillère à café de sucre
21 - Sel et poivre au goût
→ Autres
22 - 9 plaques de lasagne sans précuisson
23 - 9 oz (250 g) de mozzarella râpée
# Préparation:
01 - Préchauffez le four à 430°F (220°C). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 - Disposez la courgette, l'aubergine, les poivrons et l'oignon rouge sur la plaque. Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d'origan, de sel et de poivre. Mélangez pour bien enrober.
03 - Faites rôtir les légumes 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Retirez du four et baissez la température à 350°F (180°C).
04 - Pendant ce temps, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Faites revenir l'ail 1 minute jusqu'à parfum. Ajoutez la passata, le basilic séché, le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 à 15 minutes.
05 - Mélangez dans un bol la ricotta, le parmesan, l'œuf, le basilic frais, la muscade, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture homogène.
06 - Graissez légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Étalez une fine couche de sauce tomate au fond.
07 - Disposez en couches successives : 3 plaques de lasagne, 1/3 du mélange de fromage, 1/3 des légumes rôtis, 1/4 de la sauce tomate, 1/4 de la mozzarella. Répétez deux fois. Terminez avec le reste de sauce et de mozzarella.
08 - Couvrez le plat de papier d’aluminium et enfournez 30 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le plat soit bouillonnant et doré.
09 - Laissez reposer la lasagne 10 minutes avant de la découper et de servir.
# Conseils de pro:
01 -
- Végétarien et riche en légumes
- Parfait pour un repas familial convivial
02 -
- Ce plat contient des allergènes comme le lait, l'œuf et le gluten.
- Pour une version sans gluten, utilisez des pâtes adaptées.
03 -
- Utilisez des pâtes sans précuisson pour gagner du temps.
- Laissez reposer le plat avant de servir pour que les couches se tiennent bien.