Poulet citron poivre rôti (Version imprimable)
Poitrines de poulet juteuses aux saveurs fraîches de citron et poivre noir, simple et savoureux.
# Ingrédients:
→ Poulet
01 - 4 poitrines de poulet désossées sans peau (environ 5.3 oz chacune)
→ Marinade
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
04 - 1 cuillère à café de zeste de citron
05 - 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
06 - 1 cuillère à café de poudre d'ail
07 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon
08 - 1 cuillère à café d'origan séché
09 - 1 cuillère à café de sel
→ Garniture (optionnelle)
10 - Persil frais haché
11 - Tranches de citron
# Préparation:
01 - Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser légèrement un plat à cuisson ou le tapisser de papier sulfurisé.
02 - Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, le poivre noir, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan et le sel.
03 - Sécher les poitrines de poulet avec du papier absorbant. Les disposer dans le plat à cuisson préparé.
04 - Verser la marinade sur le poulet en retournant chaque pièce pour bien les enrober uniformément.
05 - Cuire à découvert pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F (75°C) et que le poulet soit complètement cuit.
06 - Laisser reposer 5 minutes. Garnir de persil haché et de tranches de citron avant de servir, selon votre goût.
# Conseils de pro:
01 -
- Plat principal sain et faible en glucides
- Préparation rapide et facile en 40 minutes
02 -
- Pour plus de saveur, marinez le poulet jusqu'à 2 heures avant la cuisson
- Vous pouvez remplacer les poitrines par des cuisses de poulet, en ajustant le temps de cuisson
03 -
- Utilisez un thermomètre de cuisson pour garantir une cuisson parfaite sans dessécher le poulet
- Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson pour que les jus se redistribuent