Avocat Chocolat Mousse Orange (Version imprimable)
Mousse onctueuse aux avocats mûrs, chocolat intense et éclat d’orange frais, légère et savoureuse.
# Ingrédients:
→ Base
01 - 2 grosses avocats mûrs, pelés et dénoyautés
02 - 1/3 tasse de poudre de cacao non sucrée
03 - 1/4 tasse de sirop d'érable pur (ou sirop d'agave)
04 - 1/4 tasse de lait d'amande non sucré (ou autre lait végétal)
05 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 - Une pincée de sel de mer
→ Saveur orange
07 - Zeste d'une orange moyenne (de préférence bio)
08 - 2 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
→ Garniture (optionnelle)
09 - Copeaux de chocolat noir
10 - Boucles de zeste d’orange
11 - Feuilles de menthe fraîche
# Préparation:
01 - Déposez la chair des avocats, la poudre de cacao, le sirop d'érable, le lait d'amande, l'extrait de vanille, le sel de mer, le zeste d'orange et le jus d'orange dans un robot culinaire ou blender haute vitesse.
02 - Mixez jusqu'à obtention d'une consistance parfaitement lisse et crémeuse, en raclant les parois au besoin.
03 - Goûtez et ajustez la douceur ou l'intensité chocolatée en ajoutant davantage de sirop ou de poudre de cacao selon vos préférences.
04 - Répartissez la mousse dans des verrines ou petits bols.
05 - Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer et à la mousse de prendre.
06 - Au moment de servir, décorez avec des copeaux de chocolat noir, des boucles de zeste d'orange et des feuilles de menthe fraîche si désiré.
# Conseils de pro:
01 -
- Une dessert végétalien et sans gluten délicieux
- Préparation rapide en seulement 15 minutes
02 -
- Pour obtenir une texture extra soyeuse, filtrez la mousse à travers un tamis fin avant de la refroidir
- Le sirop d'érable peut être remplacé par du miel si vous ne suivez pas un régime végétalien
03 -
- Utilisez des avocats bien mûrs pour une texture parfaite
- Ajoutez un peu de lait si la mousse est trop épaisse après le mélange