Tilapia au beurre citron ail (Version imprimable)
Filets de tilapia dorés au four avec un beurre parfumé au citron et ail. Plat simple et délicieux pour 4 personnes.
# Ingrédients:
→ Poisson
01 - 4 filets de tilapia frais ou décongelés, environ 150 g chacun
→ Beurre Citron Ail
02 - 4 cuillerées à soupe de beurre non salé, fondu
03 - 2 gousses d'ail, finement hachées
04 - 1 cuillerée à soupe de persil frais, haché
05 - 2 cuillerées à soupe de jus de citron frais
06 - 1 cuillerée à café de zeste de citron
07 - 1/2 cuillerée à café de sel
08 - 1/4 cuillerée à café de poivre noir moulu
→ Garniture facultative
09 - Tranches de citron
10 - Persil frais supplémentaire, haché
# Préparation:
01 - Préchauffez le four à 400°F (200°C). Graissez légèrement un plat de cuisson suffisamment grand pour contenir les filets en une seule couche.
02 - Épongez les filets de tilapia avec des essuie-tout et disposez-les dans le plat de cuisson préparé.
03 - Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'ail haché, le persil, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre noir.
04 - Versez le mélange de beurre citron ail de manière uniforme sur les filets de tilapia.
05 - Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
06 - Facultatif : Passez sous le gril pendant 1 à 2 minutes pour une couleur dorée, en surveillant attentivement pour éviter la combustion.
07 - Garnissez avec des tranches de citron et du persil supplémentaire avant de servir.
# Conseils de pro:
01 -
- Le mariage du beurre fondu et du citron crée une sauce qui s'infiltre dans chaque morceau de poisson, offrant une explosion de saveur à chaque bouchée.
- En seulement 25 minutes, vous pouvez servir un repas qui semble avoir nécessité des heures de préparation, parfait quand vous voulez impressionner sans stress.
02 -
- Ne retournez jamais les filets pendant la cuisson, cela pourrait les briser et les assécher, laissez plutôt le four faire son travail uniformément.
- La différence entre un poisson parfaitement cuit et trop cuit est souvent une question de minutes, alors vérifiez dès 10 minutes si vos filets sont plus fins que la moyenne.
03 -
- Laissez le beurre refroidir légèrement après l'avoir fondu avant d'ajouter le jus de citron pour éviter que les deux ne se séparent, une leçon apprise après plusieurs sauces brisées.
- Pour une saveur encore plus intense, préparez la sauce au beurre une heure à l'avance et laissez-la infuser à température ambiante, les arômes se développeront de façon spectaculaire.