Salade fruits cœur miel lime (Version imprimable)
Salade fruitée et colorée avec une sauce douce et acidulée miel et citron vert, parfaite pour toute occasion.
# Ingrédients:
→ Fruits
01 - 1 tasse de fraises, équeutées et tranchées (coupées en forme de cœurs si désiré)
02 - 1 tasse de pastèque, coupée en petits cœurs
03 - 1 tasse de melon ou melon miel, coupé en petits cœurs
04 - 1 tasse de raisins sans pépins, coupés en deux
05 - 1 kiwi, pelé et tranché
06 - 1/2 tasse de myrtilles
→ Vinaigrette
07 - 2 cuillères à soupe de miel
08 - 1 cuillère à soupe de jus de lime frais
09 - 1 cuillère à café de zeste de lime finement râpé
→ Garniture
10 - 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche, ciselées
# Préparation:
01 - À l'aide de petits emporte-pièces en forme de cœurs, couper la pastèque et le melon/melon miel en formes de cœurs. Trancher les fraises, en réservant quelques morceaux à couper en cœurs si désiré. Combiner tous les fruits dans un grand bol.
02 - Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel, le jus de lime et le zeste de lime jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
03 - Verser la vinaigrette au miel et lime sur les fruits. Mélanger délicatement pour enrober uniformément tous les morceaux.
04 - Saupoudrer de feuilles de menthe ciselées. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 2 heures avant le service pour une saveur accentuée.
# Conseils de pro:
01 -
- La combinaison miel-citron vert révèle des saveurs que vous ne soupçonniez pas chez les fruits les plus simples
- C'est le dessert qui ne demande aucune cuisson mais impressionne toujours vos invités
02 -
- Les fruits à chair ferme comme la pastèque se prêtent mieux aux découpes—les fruits trop mous s'affaissent
- Ne préparez la vinaigrette que au dernier moment, sinon les fruits commencent à rendre leur eau
03 -
- Réfrigérez votre saladier 10 minutes avant de servir—les fruits froids ont un goût plus prononcé
- Si vous la préparez à l'avance, gardez la vinaigrette à part et ajoutez-la juste avant de servir