Poêlée de Dinde (Version imprimable)
Plat complet de dinde hachée aux légumes frais, parfaitement assaisonné et préparé dans une seule poêle en 40 minutes.
# Ingrédients:
→ Protéines
01 - 1.1 lbs (500 g) de dinde hachée
→ Légumes
02 - 1 oignon jaune moyen, émincé
03 - 2 gousses d'ail, émincées
04 - 1 poivron rouge, coupé en dés
05 - 1 courgette, coupée en dés
06 - 1 tasse (150 g) de tomates cerises, coupées en deux
07 - 1 tasse (150 g) de maïs surgelé
08 - 2 tasses (60 g) d'épinards frais
→ Garde-manger et Assaisonnements
09 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 - 1 cuillère à café de paprika fumé
11 - 1/2 cuillère à café de cumin moulu
12 - 1/2 cuillère à café d'origan séché
13 - 1/4 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
14 - Sel et poivre noir, au goût
→ Garniture
15 - 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
16 - 1/2 tasse (50 g) de cheddar râpé (facultatif, omettre pour version sans produits laitiers)
# Préparation:
01 - Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
02 - Ajouter l'ail et cuire pendant 30 secondes, en remuant constamment.
03 - Ajouter la dinde hachée et cuire, en l'émiettant avec une spatule, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à point, environ 5-6 minutes.
04 - Incorporer le poivron, la courgette et les tomates cerises. Cuire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
05 - Ajouter le maïs, le paprika fumé, le cumin, l'origan, les flocons de piment (si utilisés), le sel et le poivre. Bien mélanger.
06 - Incorporer les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 minutes.
07 - Si désiré, saupoudrer de cheddar râpé sur la préparation. Couvrir et laisser fondre pendant 2 minutes.
08 - Retirer du feu, garnir de persil frais haché et servir chaud.
# Conseils de pro:
01 -
- La magie opère en moins de 40 minutes, du premier oignon coupé à la dernière bouchée savoureuse, parfait pour ces soirs où même commander semble trop compliqué.
- Chaque fourchette vous offre un équilibre parfait entre protéines rassasiantes, légumes croquants et épices réchauffantes, une symphonie gustative qui ne lasse jamais.
02 -
- La première fois que jai préparé ce plat, jai ajouté tous les légumes en même temps et ils sont devenus trop mous, suivez bien lordre dajout pour préserver leurs textures distinctes.
- Le moment où vous incorporez les épices change tout, attendez que la dinde soit bien dorée pour que les arômes se développent pleinement au lieu de se perdre dans le jus de cuisson.
03 -
- Pour une version encore plus rapide les soirs de semaine, préparez à lavance un mélange dépices dans un petit pot hermétique contenant paprika fumé, cumin, origan et flocons de piment pour ne pas avoir à mesurer chaque fois.
- La température de votre poêle est cruciale, trop chaude et les épices brûleront, trop froide et vous obtiendrez une texture bouillie plutôt que dorée, visez ce frémissement moyen où les ingrédients chantent sans crier.