Patates douces à la cannelle (Version imprimable)
Patates douces rôties avec cannelle, tendres et légèrement caramélisées, pour un accompagnement savoureux.
# Ingrédients:
→ Légumes
01 - 1,5 lb de patates douces, épluchées et coupées en cubes de 2,5 cm
→ Huiles et graisses
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Épices et assaisonnements
03 - 1,5 cuillère à café de cannelle moulue
04 - 1/2 cuillère à café de sel de mer
05 - 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
06 - 1 cuillère à soupe de sucre brun ou de sirop d'érable (facultatif)
# Préparation:
01 - Préchauffez le four à 425°F et tapissez une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
02 - Dans un grand bol, mélangez les cubes de patates douces avec l'huile d'olive, la cannelle, le sel, le poivre et le sucre brun ou le sirop d'érable si utilisé, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
03 - Étalez les patates douces en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
04 - Faites rôtir pendant 25 à 30 minutes en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que les patates douces soient dorées, tendres et légèrement caramélisées sur les bords.
05 - Servez chaud en accompagnement.
# Conseils de pro:
01 -
- Le contraste parfait entre le sucré naturel des patates douces et la chaleur réconfortante de la cinnamon
- Une préparation tellement simple que vous la préparerez par reflexe les jours de fatigue
02 -
- Une seule couche est cruciale sinon les patates vont cuire à la vapeur au lieu de rôtir
- Le retournement à mi-cuisson garantit une caramélisation uniforme sur tous les côtés
03 -
- Le papier parchemin change vraiment la vie pour le nettoyage ensuite
- Les patates douces continuent de cuire un peu après avoir sorti du four, donc surveillez-les attentivement vers la fin