Pain à l'ail croustillant (Version imprimable)

Un pain doré et croustillant parfumé avec un beurre à l'ail et des herbes fraîches délicates.

# Ingrédients:

→ Pain

01 - 1 baguette ou 1 pain italien (environ 12 oz), tranché en tranches de 1 pouce d'épaisseur

→ Beurre à l'ail

02 - 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli
03 - 3 grosses gousses d'ail, finement hachées
04 - 2 cuillères à soupe de persil frais, finement ciselé
05 - 1/2 cuillère à café de sel
06 - 1/4 cuillère à café de poivre noir

→ Garnitures optionnelles

07 - 1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
08 - 1/2 cuillère à café d'origan séché

# Préparation:

01 - Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 - Dans un bol moyen, mélangez le beurre ramolli, l'ail haché, le persil, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
03 - Répartissez une couche généreuse de beurre à l'ail sur chacune des tranches de pain.
04 - Placez les tranches, côté beurre vers le haut, sur la plaque de cuisson préparée.
05 - Si désiré, saupoudrez chaque tranche de fromage Parmesan râpé et d'une pincée d'origan séché.
06 - Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. Pour un brunissage supplémentaire, passez sous le gril pendant 1 à 2 minutes en surveillant attentivement.
07 - Servez chaud.

# Conseils de pro:

01 -
  • Prêt en vingt minutes, parfait quand on a faim mais pas envie de cuisiner longtemps.
  • Le beurre à l'ail maison fait toute la différence, bien plus savoureux que les versions achetées.
  • Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, c'est exactement ce qu'on attend d'un bon pain grillé.
02 -
  • Ne sautez pas l'étape de ramollissement du beurre, j'ai déjà essayé de forcer avec du beurre froid et j'ai déchiré la moitié des tranches.
  • Surveillez bien les dernières minutes de cuisson, le pain passe de parfait à brûlé en quelques secondes sous le gril.
  • Si votre ail est trop gros en morceaux, il peut brûler avant que le pain ne soit doré, hachez-le vraiment finement.
03 -
  • Utilisez du beurre de qualité, c'est l'ingrédient principal et on sent vraiment la différence entre un beurre basique et un bon beurre doux.
  • Pour un parfum encore plus intense, laissez reposer le beurre à l'ail préparé au frigo une heure avant de l'utiliser, les saveurs se mélangent mieux.
  • Si vous aimez les croûtes ultra croustillantes, badigeonnez aussi le dessous des tranches avec un peu de beurre à l'ail avant d'enfourner.

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