Lemon Twist Aromatic Garnish (Version imprimable)
Une garniture citronnée éclatante qui rehausse parfums et présentation en quelques minutes.
# Ingrédients:
→ Produits frais
01 - 1 citron frais, lavé et séché
# Préparation:
01 - À l'aide d'un économe ou d'un couteau d'office bien affûté, découpez soigneusement une large bande de zeste du citron en évitant autant que possible la partie blanche amère.
02 - Recoupez la bande aux dimensions souhaitées, généralement environ 2 à 3 pouces de long et ½ pouce de large.
03 - Tenez les deux extrémités du zeste et tournez-le délicatement au-dessus de votre cocktail ou plat pour exhaler les huiles essentielles.
04 - Optionnel : enroulez le zeste autour d'une paille ou d'une cuillère de bar pour créer une forme en spirale.
05 - Déposez le zeste sur le bord du verre ou directement dans la boisson ou le plat.
# Conseils de pro:
01 -
- Une touche d'élégance qui prend littéralement trois minutes et impressionne chaque invité.
- Le parfum des huiles de citron frais change complètement l'expérience de votre boisson ou plat.
02 -
- La qualité du citron change tout — cherchez des fruits fermes et brillants, jamais mous ou ternes, car seuls les citrons vraiment frais libéreront ces arômes magiques.
- Éviter la moelle blanche n'est pas juste une question d'esthétique, c'est crucial pour le goût, car elle apporte une amertume qui peut éclipser les notes délicates.
03 -
- Passer l'écorce autour du bord du verre avant de la placer dedans crée une couche supplémentaire de saveur infusée qui les gens adorent toujours remarquer.
- Un économe produit des torsions plus fines et plus délicates qu'un couteau, mais un couteau paring très affûté fonctionne merveilleusement bien avec un peu de pratique et du contrôle.