Jus de fruits épicés chaleureux (Version imprimable)

Boisson fruitée épicée, chaude et réconfortante, idéale pour partage convivial.

# Ingrédients:

→ Base de jus

01 - 33.8 fl oz de jus de pomme non sucré
02 - 8.45 fl oz de jus d'orange frais ou en bouteille

→ Épices et aromates

03 - 2 bâtons de cannelle
04 - 4 clous de girofle
05 - 2 étoiles de badiane
06 - 1 petit morceau de gingembre frais (0.8 pouce), tranché
07 - 1/4 cuillère à café de muscade moulue
08 - 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif, selon goût)
09 - Zeste d'une orange

→ Garniture (facultatif)

10 - Tranches d'orange
11 - Bâtons de cannelle

# Préparation:

01 - Versez le jus de pomme et le jus d'orange dans une grande casserole.
02 - Ajoutez les bâtons de cannelle, les clous de girofle, les étoiles de badiane, le gingembre tranché, la muscade, le miel ou le sirop d'érable (si utilisé) ainsi que le zeste d'orange.
03 - Réchauffez le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à produire de la vapeur sans parvenir à ébullition.
04 - Baissez le feu au minimum et laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes afin de permettre aux saveurs de se développer.
05 - Filtrez la boisson à l'aide d'une passoire fine dans un pichet résistant à la chaleur ou dans des tasses individuelles.
06 - Décorez avec des tranches d'orange et des bâtons de cannelle si désiré. Servez chaud.

# Conseils de pro:

01 -
  • C'est le type de boisson que tu peux servir sans effort, même si tu n'as pas beaucoup cuisiné.
  • Les épices créent une chaleur réconfortante qui apaise vraiment, surtout les soirs froids.
  • Tu peux l'adapter facilement selon ce que tu as dans le placard.
02 -
  • Ne laisse jamais le jus bouillir complètement, car les épices vont devenir amères et la saveur devient plate et étouffée.
  • Le gingembre frais est non négociable ici; il se dissout presque dans le liquide et crée une chaleur que le gingembre moulu ne peut tout simplement pas reproduire.
03 -
  • Utilise un couteau microplane pour le zeste afin d'obtenir de beaux morceaux fins plutôt que de gros éclats qui peuvent sembler bruts.
  • Si tu infuses pendant un peu plus longtemps que les 15 minutes recommandées, le jus ne sera pas gâché; il sera simplement plus épicé et plus audacieux, donc ajuste selon tes préférences personnelles.

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