Hamburgers Lea Perrins Sauce (Version imprimable)
Hamburgers gourmands avec sauce Lea & Perrins, fromage et crudités pour un repas convivial et savoureux.
# Ingrédients:
→ Pour les steaks hachés
01 - 1,1 lb de bœuf haché (recommandé 80/20)
02 - 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire Lea & Perrins
03 - 1 cuillère à café de sel
04 - 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
05 - 1 petit oignon, râpé finement
06 - 1 gousse d’ail, hachée (optionnel)
→ Pour le montage
07 - 4 pains à hamburger
08 - 4 tranches de cheddar (optionnel)
09 - 4 feuilles de laitue
10 - 1 grosse tomate, coupée en tranches
11 - 4 tranches d’oignon rouge
12 - 4 tranches de cornichon à l’aneth
13 - 2 cuillères à soupe de mayonnaise
14 - 2 cuillères à soupe de ketchup
15 - 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
16 - Beurre pour griller les pains
# Préparation:
01 - Dans un grand bol, mélanger délicatement le bœuf haché avec la sauce Worcestershire, le sel, le poivre, l’oignon râpé et l’ail haché. Mélanger juste assez pour incorporer sans trop travailler la viande.
02 - Diviser le mélange en 4 portions égales et façonner des steaks épais d’environ 3/4 pouce. Presser une légère indentation au centre de chaque steak pour éviter qu’il ne gonfle à la cuisson.
03 - Préchauffer un gril, une poêle grill ou une poêle classique à feu moyen-vif.
04 - Beurrer légèrement la face intérieure des pains et les griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.
05 - Saisir les steaks hachés 3 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson souhaitée. Ajouter une tranche de cheddar la dernière minute si désiré, couvrir pour faire fondre.
06 - Tartiner le pain inférieur de mayonnaise, ketchup et moutarde. Ajouter la laitue, la tomate, le steak, l’oignon et le cornichon. Recouvrir avec le pain supérieur.
07 - Servir immédiatement accompagné de garnitures au choix.
# Conseils de pro:
01 -
- Utilise des ingrédients faciles à trouver dans le placard
- Prête en moins de 30 minutes pour un dîner rapide
- Personnalisable avec plusieurs garnitures et pains au choix
- Saveur intense et bien équilibrée grâce à la sauce Lea & Perrins
- Idéal pour les repas en famille ou entre amis
02 -
- Riches en protéines pour un repas rassasiant
- Se congèlent avant cuisson pour gagner du temps
- Offrent une base idéale pour personnaliser selon vos envies
03 -
- Pesez la viande pour des steaks de taille égale
- Ne salez qu’au dernier moment pour éviter de sécher la viande
- N’attendez pas pour servir, les burgers sont toujours meilleurs frais