Dip épinards et artichauts (Version imprimable)
Dip crémeux aux épinards et artichauts, parfait pour toutes vos occasions conviviales.
# Ingrédients:
→ Légumes
01 - 1 boîte de cœurs d'artichauts (14 oz / 400 g), égouttés et hachés
02 - 150 g (5 oz) d'épinards surgelés, décongelés et bien pressés
03 - 2 gousses d'ail, émincées
→ Produits laitiers
04 - 225 g (8 oz) de fromage cream cheese, à température ambiante
05 - 120 g (1 tasse) de crème aigre
06 - 60 g (½ tasse) de mayonnaise
07 - 100 g (1 tasse) de mozzarella râpée
08 - 50 g (½ tasse) de parmesan râpé
→ Assaisonnements
09 - ½ cuillère à café de sel
10 - ¼ cuillère à café de poivre noir
11 - ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
# Préparation:
01 - Préchauffer le four à 375°F (190°C). Beurrer légèrement un plat à gratin moyen de 1 à 1,5 litre (1 à 1,5 pinte).
02 - Dans un grand bol de mélange, combiner le cream cheese, la crème aigre et la mayonnaise. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.
03 - Ajouter la mozzarella, le parmesan, l'ail, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
04 - Incorporer délicatement les cœurs d'artichauts hachés et les épinards pressés à la préparation, en veillant à une répartition uniforme.
05 - Transférer le mélange dans le plat à gratin préparé. Lisser la surface à l'aide d'une spatule pour une cuisson uniforme.
06 - Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bouillonnant et légèrement doré.
07 - Servir chaud accompagné de chips de tortilla, de tranches de baguette ou de bâtonnets de légumes.
# Conseils de pro:
01 -
- C‚est le genre de plat réconfortant qui rassemble tout le monde instantanément
- Prêt en 35 minutes mais goûte comme si vous y aviez passé des heures
02 -
- J‚ai déjà oublié d‚essorer les épinards et le résultat était détrempé, alors ne sautez vraiment pas cette étape
- Laissez le dip reposer 5 minutes après la cuisson, il se tiendra mieux et sera moins brûlant
03 -
- Utilisez des fromages râpés fraîchement pour une fonte optimale
- Un peu de jus de citron dans le mélange équilibre beautifully la richesse