Crème ranch aux herbes fraîches (Version imprimable)

Sauce crémeuse et parfumée aux herbes fraîches, parfaite pour accompagner plats et légumes.

# Ingrédients:

→ Base

01 - 1/2 tasse de mayonnaise
02 - 1/2 tasse de crème aigre
03 - 1/4 tasse de lait entier (ou lait fermenté pour plus de saveur)

→ Herbes fraîches et assaisonnements

04 - 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche finement hachée
05 - 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché
06 - 1 cuillère à soupe d'aneth frais finement haché
07 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon
08 - 1 cuillère à café de poudre d'ail
09 - 1/2 cuillère à café de sel de mer fin
10 - 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
11 - 1 cuillère à café de jus de citron (optionnel, pour rehausser)

# Préparation:

01 - Dans un bol moyen, fouetter ensemble la mayonnaise, la crème aigre et le lait (ou lait fermenté) jusqu'à obtenir une texture lisse.
02 - Ajouter la ciboulette, le persil, l'aneth, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel, le poivre et le jus de citron (si utilisé). Fouetter jusqu'à homogénéité.
03 - Goûter et ajuster l'assaisonnement selon vos préférences. Pour un mélange plus fluide, ajouter un peu plus de lait.
04 - Transférer dans un pot ou un récipient hermétique. Réfrigérer au moins 30 minutes avant utilisation pour développer les saveurs.

# Conseils de pro:

01 -
  • Elle se prépare en dix minutes, ce qui signifie que vous pouvez passer moins de temps à la cuisine et plus de temps à partager le repas.
  • Contrairement aux versions du commerce, vous contrôlez chaque saveur et pouvez l'adapter à vos préférences personnelles.
  • Elle transforme les légumes ordinaires en quelque chose d'irrésistible, et les enfants la demandent constamment.
02 -
  • Les herbes fraîches font toute la différence—les herbes séchées créent une saveur terne comparée à la vivacité des herbes fraîches.
  • Ne sautez pas l'étape de refroidissement; c'est quand la magie se produit réellement et les saveurs deviennent harmonieuses.
  • Utilisez du babeurre si vous le pouvez trouver; il transforme cette vinaigrette en quelque chose de vraiment spécial.
03 -
  • Fouettez la base crémeuse jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse avant d'ajouter les herbes pour une texture homogène.
  • Laissez la vinaigrette atteindre la température ambiante pendant quelques minutes avant de la goûter pour une évaluation de saveur plus précise.

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