Crème ranch aux herbes (Version imprimable)
Sauce onctueuse et acidulée aux herbes fraîches, idéale pour accompagner vos plats favoris.
# Ingrédients:
→ Base
01 - ½ cup mayonnaise
02 - ½ cup sour cream
03 - ¼ cup whole milk or buttermilk
→ Herbes fraîches et assaisonnements
04 - 2 tablespoons finely chopped fresh chives
05 - 1 tablespoon finely chopped fresh parsley
06 - 1 tablespoon finely chopped fresh dill
07 - 1 teaspoon onion powder
08 - 1 teaspoon garlic powder
09 - ½ teaspoon fine sea salt
10 - ¼ teaspoon freshly ground black pepper
11 - 1 teaspoon lemon juice (optional)
# Préparation:
01 - Dans un bol moyen, fouetter la mayonnaise, la crème aigre et le lait (ou babeurre) jusqu’à obtenir un mélange homogène.
02 - Ajouter la ciboulette, le persil, l’aneth, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel, le poivre et le jus de citron (si utilisé). Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
03 - Goûter et rectifier l’assaisonnement selon vos préférences. Pour une consistance plus fluide, ajouter un peu de lait supplémentaire.
04 - Transférer dans un bocal ou un contenant hermétique. Réfrigérer au minimum 30 minutes pour développer les saveurs.
# Conseils de pro:
01 -
- It's ready in minutes and tastes like you've been stirring a secret sauce all morning.
- Fresh herbs wake up your vegetables and make even plain chicken feel fancy.
- Once you taste the real thing, store-bought dressing starts tasting like flavored air.
02 -
- Chop your fresh herbs right before mixing, or they'll start to brown and lose their brightness.
- If you only have dried herbs, use about half the amount—they're concentrated and can overpower quickly.
03 -
- Whisking by hand takes 30 seconds and gives you better control over the final texture than blending does.
- Always taste before serving—seasoning needs vary based on your brand of mayo and the strength of your herbs, so trust your palate, not just the recipe.