Crème festive menthe douce (Version imprimable)

Crème légère à la menthe douce, parfaite pour des moments gourmands et festifs.

# Ingrédients:

01 - 8 oz de fromage à la crème, ramolli

02 - 1 tasse de crème fouettée épaisse, froide

03 - 1 tasse de sucre glace

04 - 7 oz de crème de guimauve

05 - 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée

06 - 1/4 tasse de bonbons à la menthe poivrée écrasés

07 - Pépites de chocolat miniature ou vermicelles festifs

01 - Dans un grand bol, battre le fromage à la crème à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtention d'une texture lisse et crémeuse.

02 - Ajouter le sucre glace et l'extrait de menthe poivrée, puis battre jusqu'à homogénéité complète.

03 - Incorporer la crème de guimauve en mélangeant jusqu'à consistance lisse.

04 - Dans un bol séparé, fouetter la crème épaisse jusqu'à obtention de pics fermes.

05 - Incorporer délicatement la crème fouettée dans le mélange au fromage à la crème jusqu'à ce que la préparation soit homogène et légère.

06 - Transférer dans un bol de service et décorer avec les bonbons écrasés, pépites de chocolat ou vermicelles selon le goût.

07 - Servir immédiatement accompagné de biscuits, craquelins graham, bretzels ou fruits frais; sinon réfrigérer jusqu'au moment de servir.

01 -

Aucune cuisson nécessaire, juste quelques minutes de fouet et c'est prêt à régaler.
La texture est si légère qu'on dirait un nuage de menthe posé dans un bol.
Parfait pour les urgences de dernière minute quand des invités arrivent sans prévenir.

02 -

Si le fromage n'est pas assez ramolli, vous aurez des petits morceaux dans le dip et personne n'aime ça.
Ne fouettez pas trop la crème avec le fromage sinon elle retombe et vous perdez toute la légèreté.
L'extrait de menthe varie beaucoup en intensité selon les marques, goûtez toujours avant d'en ajouter plus.

03 -

Utilisez toujours de la crème froide et un bol bien froid pour monter la crème plus rapidement et obtenir des pics parfaits.
Ne mélangez jamais la crème fouettée au batteur électrique avec le fromage, toujours à la spatule pour garder le volume.
Si vous trouvez le goût trop sucré, ajoutez une pincée de sel pour équilibrer et rehausser la menthe.