Cœurs beurre glaçage rose vanille (Version imprimable)
Biscuits cœur beurreux avec glaçage rose vanilleux pour occasions romantiques
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour les biscuits
01 - 2 1/4 tasses de farine tout usage
02 - 1/2 cuillère à café de poudre à lever
03 - 1/4 cuillère à café de sel
04 - 3/4 tasse de beurre non salé, température ambiante
05 - 3/4 tasse de sucre granulé
06 - 1 gros œuf
07 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille
→ Ingrédients pour le glaçage rose
08 - 2 tasses de sucre glace tamisé
09 - 2 à 3 cuillères à soupe de lait
10 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé ramolli
11 - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
12 - Quelques gouttes de colorant alimentaire rose ou rouge
# Préparation:
01 - Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à lever et le sel. Réserver.
02 - Dans un grand bol, crémérer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux (environ 2 à 3 minutes).
03 - Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à incorporation complète.
04 - Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant à faible vitesse jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
05 - Diviser la pâte en deux, l'aplatir en disques, envelopper de plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
06 - Préchauffer le four à 350°F. Tapisser des plaques de cuisson de papier parchemin.
07 - Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à une épaisseur de 1/4 de pouce. Découper des formes de cœur avec un emporte-pièce.
08 - Placer les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur les plaques de cuisson préparées.
09 - Cuire de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient à peine dorés. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférer sur une grille.
10 - Battre ensemble le sucre glace, le lait, le beurre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter le colorant et mélanger jusqu'à obtenir la teinte rose désirée.
11 - Étaler ou pocher le glaçage sur les biscuits refroidis. Laisser le glaçage durcir avant de servir.
# Conseils de pro:
01 -
- Le glaçage onctueux fond littéralement sur la langue, créant ce contras parfait avec le cookie croût
- Ces biscuits gardent leur moelleux pendant deux jours, ce qui en rare pour les sablés décorés
- Les enfants peuvent participer à chaque étape, du découpage au glaçage
02 -
- La pâte trop chaude s'étale pendant la cuisson et les biscuits perdent leur forme de cœur
- Surveillez la cuisson après 8 minutes, ils passent de parfaitement cuits à trop cuits en une minute
- Le glaçage doit être appliqué sur des biscuits complètement refroidis ou il va fondre et couler
03 -
- Utilisez des emporte-pièces bien affûtés pour des contours nets qui ne déforment pas
- Laissez le glaçage prendre pendant au moins une heure avant d'empiler les biscuits