Chocolat pâte feuilletée gourmande (Version imprimable)

Pâte feuilletée dorée fourrée au chocolat noir fondant, parfaite pour une pause gourmande.

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 1 feuille de pâte feuilletée au beurre, décongelée (environ 8,8 oz)
02 - 1 œuf entier, battu (pour la dorure)

→ Garniture

03 - 3,5 oz de chocolat noir de qualité (60–70 % cacao), haché ou en bâtons

→ Garniture facultative

04 - 1 cuillère à soupe de sucre glace (pour saupoudrer)
05 - 1 cuillère à soupe d'amandes effilées (optionnel)

# Préparation:

01 - Préchauffez le four à 400 °F. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 - Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée en un rectangle d'environ 12 × 10 pouces.
03 - Coupez la pâte en 8 rectangles égaux.
04 - Déposez environ 0,4 oz de chocolat le long du petit côté de chaque rectangle. Roulez chaque pâte en serrant, en scellant la jointure en dessous.
05 - Placez les pâtisseries sur la plaque, jointure dessous, en les espaçant.
06 - Badigeonnez chaque pâtisserie avec l'œuf battu pour obtenir une belle coloration dorée. Parsemez d'amandes effilées si désiré.
07 - Enfournez pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
08 - Laissez tiédir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si souhaité.

# Conseils de pro:

01 -
  • Le contraste entre la croûte feuilletée croustillante et le chocolat coulant au cœur crée un moment de pur bonheur à chaque bouchée.
  • Prêts en moins d'une heure, parfaits pour impressionner sans passer la journée à la cuisine.
  • Utilisez la pâte feuilletée du commerce pour transformer un ingrédient simple en quelque chose qui goûte fait maison.
02 -
  • La pâte feuilletée a besoin de rester froide avant la cuisson—si vous la laissez se réchauffer trop longtemps, elle ne gonflera pas correctement et vous obtiendrez quelque chose de plat plutôt que des couches feuilletées.
  • Le chocolat doit être disposé sur le côté court pour créer ce rouleau satisfaisant—j'ai appris cela à la dure en enroulant le long côté et en me demandant pourquoi tout s'échappait.
03 -
  • Un peu de vanille ou de rhum dans le chocolat fondu juste avant de servir élève complètement l'expérience si vous êtes d'humeur aventureuse.
  • Servez-les sur une assiette encore chaude—cela maintient la texture croustillante et fait sentir le moment plus spécial.

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