Chocolat avocat dessert onctueux (Version imprimable)
Un dessert onctueux mêlant avocat mûr et cacao pour une texture riche et naturelle.
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 - 2 avocats mûrs, pelés et dénoyautés
02 - 1/4 tasse (0,88 oz) de poudre de cacao non sucrée
03 - 1/4 tasse (1/4 tasse liquide) de lait d'amande (ou autre lait végétal)
04 - 1/4 tasse (1/4 tasse liquide) de sirop d'érable pur (ou sirop d'agave)
05 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 - Une pincée de sel de mer
→ Garnitures optionnelles
07 - Baies fraîches
08 - Chocolat noir râpé
09 - Noix hachées
10 - Crème fouettée à la noix de coco
# Préparation:
01 - Déposez les avocats, la poudre de cacao, le lait d'amande, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel de mer dans un robot culinaire ou un mélangeur haute vitesse.
02 - Mixez jusqu'à obtention d'une texture complètement lisse et crémeuse en raclant les parois si nécessaire.
03 - Goûtez et ajustez la douceur ou l'intensité du cacao selon vos préférences.
04 - Répartissez la préparation uniformément dans quatre coupelles.
05 - Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour une texture optimale ou servez immédiatement selon votre choix.
06 - Garnissez avec des baies fraîches, du chocolat râpé, des noix hachées ou de la crème fouettée à la noix de coco avant de servir.
# Conseils de pro:
01 -
- C'est prêt en 10 minutes, parfait pour les envies soudaines de sucré.
- Crémeuse comme un vrai pudding au chocolat, mais sans culpabilité laitière.
- Vegan et sans gluten, donc tout le monde peut en profiter.
02 -
- Un avocat pas assez mûr rendra le pudding graineux, donc attendez qu'il cède doucement à la pression.
- Si votre mélange est trop épais, ajoutez du lait cuillère par cuillère jusqu'à la bonne consistance.
03 -
- Utilisez du cacao traité à la hollandaise pour un goût plus profond et plus riche qu'on n'attendrait pas d'un dessert aussi simple.
- Ne sautez pas le sel, c'est l'ingrédient secret qui rend tout le chocolat plus éclatant et élimine l'édulcorant.