Bol d'avoine crémeux aux fruits (Version imprimable)
Préparation onctueuse à l'avoine, fruits frais et garnitures croquantes pour un matin équilibré.
# Ingrédients:
→ Base d'Avoine
01 - 1 tasse d'avoine roulée
02 - 2 tasses de lait (laitier ou végétal)
03 - 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
04 - 1/8 cuillère à café de sel
05 - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
→ Fruits et Garnitures
06 - 1/2 tasse de baies fraîches (bleuets, fraises, framboises)
07 - 1 petite banane, tranchée
08 - 2 cuillères à soupe de noix hachées (amandes, noix, pacanes)
09 - 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée (facultatif)
10 - 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin (facultatif)
# Préparation:
01 - Dans une casserole moyenne, combiner l'avoine roulée, le lait, la cannelle et le sel. Porter à ébullition douce à feu moyen.
02 - Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que l'avoine soit crémeuse et ait absorbé la majeure partie du liquide, environ 5 à 7 minutes.
03 - Incorporer le sirop d'érable ou le miel et cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Retirer du feu.
04 - Répartir l'avoine crémeuse entre deux bols.
05 - Garnir chaque bol de baies fraîches, de tranches de banane, de noix hachées, de noix de coco et de graines selon vos préférences.
06 - Servir immédiatement, avec un filet supplémentaire de miel ou de sirop d'érable si désiré.
# Conseils de pro:
01 -
- C'est le petit-déjeuner qui transforme n'importe quel matin ordinaire en moment doux et réconfortant
- Les combinaisons de toppings sont infinies, donc vous ne vous ennuierez jamais
02 -
- Ne marchez pas loin de la casserole pendant la cuisson, les flocons d'avoine ont une fâcheuse tendance à coller au fond si on ne les surveille pas
- Le secret pour une texture vraiment crémeuse est de retirer du feu quand il reste encore un peu de liquide visible, la finition se fait toute seule
03 -
- Une cuillère de yogourt grec ajoutée à la fin rend les flocons d'une onctuosité digne d'un restaurant
- Le lait d'avoine donne un résultat plus crémeux que les autres laits végétaux