Beef Tacos Hard Shells (Version imprimable)
Tacos croustillants au bœuf relevé, légumes frais et garnitures onctueuses, prêts en 30 minutes.
# Ingrédients:
→ Préparation de la viande
01 - 1 lb de bœuf haché maigre
02 - 1 petit oignon, finement haché
03 - 2 gousses d'ail, émincées
04 - 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
05 - 1/2 tasse de bouillon de bœuf ou d'eau
06 - 1 cuillère à soupe de poudre de chili
07 - 1 cuillère à café de cumin moulu
08 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé
09 - 1/2 cuillère à café d'origan séché
10 - 1/2 cuillère à café de sel
11 - 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
12 - 1/4 cuillère à café de poudre de cayenne (facultatif)
→ Tacos et garnitures
13 - 8 coquilles de tacos croustillantes
14 - 1 tasse de laitue râpée
15 - 1 tomate moyenne, coupée en dés
16 - 1 tasse de fromage cheddar râpé ou mélange mexicain
17 - 1/2 tasse de crème sûre
18 - 1/4 tasse d'olives noires tranchées (facultatif)
19 - 1/4 tasse de coriandre fraîche ciselée
20 - 1 lime, coupée en quartiers
# Préparation:
01 - Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et cuire en le défaisant à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 5 minutes. Égoutter l'excès de gras si nécessaire.
02 - Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 à 3 minutes.
03 - Incorporer la pâte de tomate, la poudre de chili, le cumin, le paprika, l'origan, le sel, le poivre noir et la poudre de cayenne (si utilisée). Cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
04 - Verser le bouillon de bœuf ou l'eau. Laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu.
05 - Pendant ce temps, préchauffer le four à 350°F. Placer les coquilles de tacos sur une plaque de cuisson et chauffer pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
06 - Pour assembler, déposer le mélange de bœuf dans chaque coquille de taco. Garnir de laitue, de tomate, de fromage, de crème sûre, d'olives et de coriandre. Servir avec des quartiers de lime.
# Conseils de pro:
01 -
- Un repas familial qui se prépare en moins de 30 minutes, même les soirs de grande fatigue
- La combinaison irrésistible du croustillant et du crémeux qui ravit petits et grands
02 -
- J'ai appris à mes dépens que les coquilles frites au four restent croustillantes beaucoup plus longtemps que celles chauffées au micro-ondes
- Préparez tous les légumes à l'avance dans des petits bols pour que chacun puisse composer son taco sans précipitation
03 -
- La viande peut être préparée la veille et réchauffée doucement avec un peu d'eau supplémentaire
- Placez les coquilles verticalement dans un moule à muffins pour les réchauffer sans qu'elles ne se brisent